
11 février 2021
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorité se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au cœur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur la planète, par l’accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques. À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits
https://www.cairn.info/le-demeter--0011662117.htm
11 février 2021
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorité se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au cœur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur la planète, par l’accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques. À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits
https://www.cairn.info/le-demeter--0011662117.htm
20 février 2020
L’agriculture, l’alimentation et les mondes ruraux sont au cœur des grandes questions géostratégiques et sociétales. Produire et se nourrir déterminent les dynamiques de sécurité collective et de développement humain. La complexité de ces enjeux nécessite des analyses et des solutions forcément plurielles et résolument audacieuses. Le Déméter 2020 vise à éclairer ces débats à travers des grilles de lecture innovantes qui mêlent politique, économie, environnement et sciences. Des conséquences agricoles du Brexit aux bactéries du microbiote jusqu’aux champs des agriculteurs cubains et au marché mondialisé du cannabis, l’ouvrage ne s’impose pas de limite temporelle, géographique ou thématique. Cette 26e édition interroge également le rôle de l’agriculture dans les ambitions de puissance, en Europe et dans le monde, à l’heure où la compétition des acteurs s’intensifie et où les attentes des consommateurs se diversifient.
Le Déméter replace ainsi les problématiques agricoles et alimentaires au cœur des questions géopolitiques et des grandes innovations qui bousculent déjà la planète.
29 mars 2019
20 octobre 2017
Le Déméter 2018 propose :
DOCUMENTS CLEFS
19 juin 2017
IMAGE DES AGRICULTEURS AUPRÈS DU GRAND PUBLIC
Persistance d'une réelle bienveillance, mais porosité au traitement médiatique de l'actualité de la profession
Par Fabienne Gomant
UKRAINE – UNION EUROPÉENNE
Qu’attendre pour l’agriculture de l’accord de libre-échange ?
Par Jean- Jacques Hervé
DOSSIER NOURRIR 1,4 MILLIARD DE CHINOIS
Nourrir 1,4 milliard de Chinois : un défi agricole, économique et géopolitique d'abord pour la Chine, mais aussi le reste de la planète
Par M. Jean - Marc Chaumet
Le système politique Chinois
Par Jean-Pierre Cabestan
Consommation alimentaire : une Transition rapide du végétal à l'animal
Par M. Jean - Marc Chaumet
Politique agricole : du dogme de l'autosuffisance à la reconnaissance de la nécessité d'importer
Par M. Jean - Marc Chaumet
Riz, blé, maïs : la politique d’autosuffisance au défi des réalités de marchés
Par LI Zhaoyu - Jean-Marc Chaumet
Huiles et protéines végétales : Une dépendance croissante aux importations
Par Jean-Paul Jamet
Argentine et Chine : l ’épanouissement d’une relation stratégique
Par Omar E. Odarda
Diversification des sources d'approvisionnement : un enjeu de sécurité nationale pour la Chine
Par Thierry Pouch
Marché Chinois : Opportunités et risques pour les entreprises agro-alimentaires européennes
Par Yves Trégaro - François Cadudal
DOSSIER PROTÉINES ET AZOTE
La clé des systèmes agricoles et alimentaires durables
Par Christian Huyghe - Juliette Louis-Servais
La demande mondiale de protéines pour l’alimentation humaine
Par Christian Huyghe
Le marché mondial des protéines végétales
Par Christian Huyghe
Les ressources protéiques végétales utilisées en France pour nourrir les hommes et les animaux
Par Christian Huyghe
Systèmes de culture métropolitains : Fourniture de protéines et coût environnemental
Par Marie-Hélène Jeuffroy - Pierre Cellier - Catherine Mignolet
Des protéines
pour nourrir les hommes ou nourrir les animaux
Par Jean-Michel Chardigny
L’élevage contribue
à la production durable de protéines
Par Jean-Louis Peyraud
Un scénario radical de sobriété alimentaire et d’autonomie protéique et azotée pour l’agriculture et l’élevage
Par Gilles Billen - Julia Le Noë - Luis Lassaletta - Vincent Thieu - Juliette Anglade - Léo Petit - Josette Garnier
Perspectives pour des systèmes protéiques et azotés
plus durables
Par Christian Huyghe
35 entrées