I. NATURE ET GESTION DES RISQUES AGRICOLES

1.1. L'impact économique du risque

1.1.1. Définition du risque

1.1.2. Coût et gestion du risque

1.2. Typologies et classifications des risques

1.2.1. Risques unitaires et combinés

1.2.2. Risques indépendants et systémiques

1.2.3. Risques « sages » et « sauvages »

1.3. La gestion du risque agricole

1.3.1. Le contrat d'assurance : cession de risque

1.3.2. Le contrat financier : compensation ou cession de risque

1.4. Comment justifier le rôle des pouvoirs publics dans la gestion du risque ?

II. LES OUTILS PUBLICS DE GESTION DES RISQUES

2.1. Le contexte en Amérique du Nord

2.2. La politique de gestion des risques agricoles aux États-Unis

2.2.1. Un partenariat public-privé fondé sur l'assurance

2.2.2. Une palette d'outils très divers

2.2.3. Des dispositifs coûteux et fortement subventionnés

2.2.4. Un bilan controversé

2.2.5. Un système en évolution

2.3. Les programmes de gestion des risques au Canada

2.3.1. De l'assurance récolte à l'assurance production

2.3.2. La réforme de l'épargne de précaution

2.3.3. L'ouverture au secteur privé

III. LES OUTILS PRIVÉS DE GESTION DES RISQUES

3.1. Les contrats innovants sur les marchés à terme

3.2. Les outils privés contractuels : produits dérivés et dérivés climatiques

3.2.1. Les contrats dérivés proposés par les organismes de collecte

3.2.2. Les produits dérivés climatiques

3.3. Les outils privés mutualistes : les coopératives de nouvelle génération

3.3.1. Les intérêts du modèle de coopératives de nouvelle génération

3.3.2. Les limites du modèle de coopératives de nouvelle génération

CONCLUSION : QUELS ENSEIGNEMENTS POUR L'UNION EUROPÉENNE ?

1. Les enseignements sur le plan international

2. Les enseignements sur le plan de la réforme de la PAC

3. Les enseignements en termes d'organisation des filières

ANNEXES

Annexe 1  : Les obligations catastrophe

Annexe 2 : Les contrats à terme et les options

Annexe 3 : Le fonctionnement des programmes d'assurance récolte aux États-Unis

Annexe 4  : Le fonctionnement des programmes d'assurance revenu en grandes cultures aux États-Unis

Annexe 5  : Le fonctionnement de l'assurance prix/marge des éleveurs aux États-Unis

Annexe 6  : Le fonctionnement de l'assurance chiffre d'affaires global de l'exploitation aux États-Unis

Annexe 7  : Le Programme canadien de stabilisation du revenu agricole

Annexe 8  : Utilisation d'un swap de chaleur et d'une option pluviométrique par les agriculteurs

Annexe 9  : Les produits dérivés traditionnels

Annexe 10  : Les produits dérivés de nouvelle génération

Annexe 11 : Les contrats de risque combiné du prêt de campagne bancaire et du prix de marché

BIBLIOGRAPHIE